Дата притежава съкровище от Изтока, което вече е на ваше разположение
Свойствата на датата са известни от древни времена. Роден в Мароко, датите идват от финиковата палма (Phoenix dactylifera) и сега се отглеждат в горещи региони, предимно в Близкия изток, Южна Азия и Африка. Въпреки че има десетки сортове, свойствата на датата се запазват във всички.
Често се продават сухи, но не дехидратирани, което ги прави меки и лепкави. Неговите захари стават по-концентрирани, докато изсъхват, допълнително увеличавайки сладостта му.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за хранителното съдържание, ползите и употребата на фурмите, базирани на сорта Medjool, най-широко разпространения и вкусен.
Хранителни свойства на фурмите
Фурмите Medjool са концентриран източник на здравословни хранителни вещества. Според базата данни на USDA, 2 дати (около 50 грама) предоставят
- Калории: 133
- Въглехидрати: 36 грама
- Фибри: 3,2 грама
- Протеин: 0,8 грама
- Захар: 32 грама
- Мазнини: 0 грама
- Калций: 2% от препоръчителната дневна доза (RDA)
- Желязо: 2% от RDA
- Калий: 7% от RDA
- Мед: 19% от RDA
- Витамин B6: 7% от RDA
- Магнезий: 6% от RDA
Фурмите предлагат значително количество фибри и разнообразни витамини и минерали, включително желязо, калий, витамини от група В, мед и магнезий. В сравнение с други често срещани сортове като Deglet Noor, фурмите Medjool съдържат значително повече калций.
Съдържание на калории и захар
Фурмите са концентриран източник на естествени захари.
Докато хората, които следят кръвната си захар, може да се наложи да умерят консумацията на фурми, едно проучване установи, че този костилков плод има нисък гликемичен индекс (GI) и не трябва да причинява големи скокове в кръвната захар.
Фурмите обаче съдържат много калории в малка порция. Поради тази причина може да искате да контролирате приема си. Сушените плодове, които също включват стафиди, сушени кайсии и праскови и сини сливи, съдържат повече калории на порция, отколкото пресните им колеги, тъй като имат по-малко вода. Повечето калории в датите Medjool идват от техните захари
Свойства на датата за здраве
Може да защити сърцето ви
Фибрите и антиоксидантите във фурмите могат да помогнат за защитата на сърцето ви. Фибрите могат да помогнат за понижаване на LDL холестерола и да поддържат артериите чисти, като предотвратяват натрупването на плака, намалявайки риска от сърдечни заболявания, тъй като натрупването на плаки в крайна сметка може да блокира притока на кръв и да доведе до инфаркт или инсулт. Само 2 фурми (около 50 грама) съдържат повече от 3 грама фибри.
Подкрепете здравословното храносмилане
Фибрите са от съществено значение за насърчаване на здравословното храносмилане и чревната редовност. Всъщност достатъчното количество фибри в ежедневната ви диета помага за образуването на изпражнения и предотвратява запек. Яденето на достатъчно фибри също може да намали риска от храносмилателни заболявания като колоректален рак.