Дата - Обща информация

Ретинол: 0,00-0,00 µg
A Каротеноиди: 18.00-18.00 µg

Забележка: Състав за консумация в прясно тегло на 100 g. Стойности във формат (мин. - макс.).
Енергия: 270.00-282.00 kcal Липиди: 0,20-0,53 g Влакна: 4.00-8.70 g

Ретинол: 0,00-25,00 µg
A Каротеноиди: 40.00-150.00 µg

Датата е плод на финиковата палма. Това е златисто жълто или кафеникаво червено зрънце на зрялост. Месото му е меко, ароматно и сладко на вкус. Вътре има удължена кост с надлъжен жлеб.

Фурмите могат да се консумират пресни или сушени и са основна храна за жителите на Северна Африка и Близкия изток, които са основните производители.

Датите предполагат важен хранителен принос в диетата на арабите от пустинята. Основният му хранителен принос са въглехидратите. Целулозата (фибрите) също заема важно място, но процентът на протеини и липиди е нисък.

Хранителната стойност на меките фурми е по-висока от тази на сухите. Първите осигуряват по-голямо количество въглехидрати, липиди, фибри, витамини и минерали.

Финиковата палма (Phoenix dactylifera) е плодът на финиковата палма. Това е продълговато зрънце с дължина 4-8 см, златно жълто или кафеникаво червено, когато узрее. Месото му е меко, ароматно и сладко на вкус. Вътре има удължена кост с надлъжен жлеб.