Данни за домашна храна, за да превърнем нашите типични ястия в здравословни - Здраве и благополучие -
Как да си направим по-малко калоричен шаркикан или по-лек гювеч? Научете простите трикове, които превръщат любимите ни зимни храни в хранителни и здравословни възможности.
Този петък, 15 април, Ден на чилийската кухня И преди да се насладите на креолските вкусове, е добре да се запитате за хранителната стойност на храната и начина, по който смесваме храната.
Каталина Миранда, диетолог от Айн Чили, ни учи да намаляваме калориите на най-популярните ястия на нашата маса с прости стъпки.
- Гювеч от домашни птици: яжте го без кожа и не преувеличавайте размера на картофите и царевицата.
- Зеленчуков шаркикан: без месо и с яйце към водата, не пържено. Може да бъде и с нискомаслено животинско месо, като зъбен камък или пиле. Може да се приготви и със зеленчуково месо и кочаюйо.
В това ястие също трябва да знаете как да смесвате зеленчуците и да не прекалявате с количеството картофи, грах и царевица, тъй като те са от една и съща група въглехидрати и увеличават ненужния калориен прием.
Винаги се препоръчва да добавяте зеленолистни зеленчуци като спанак, манголд, пръчици целина, броколи или карфиол, тиква от сладък картоф и да измервате въглехидратите.
Когато ядете това ястие, порцията салата може да бъде по-малка, тъй като съдържа много зеленчуци.
- Газирани: Основава се на смлени зеленчуци и животински меса с ниско съдържание на мазнини.
По същия начин трябва да измервате въглехидрати, да предпочитате зеленчуци като италиански скуош, лук, моркови, сладки картофени тикви, зелен фасул, много "бульон" и да използвате малко масло. Естествени превръзки на вкус.
- Задушени бобови растения: Избягвайте да преувеличавате колбасите тип лонганизи, хорицилос, приета. Те могат да се използват за ароматизиране на кайма в тенджерата.