Дали медът е по-здравословна алтернатива на бялата захар
Вярно е, че медът в естественото си състояние има полезни свойства от голям интерес, дължащи се до голяма степен на присъствието в състава му на няколко минерала, някои ензими, които помагат за зарастването на рани, други витамини и на антиоксиданти. Сега: препоръчва ли се като естествен заместител на захарта при ежедневните й подслаждащи функции?
Кафява захар: по-здравословна, по-екологична и чиста от бялата захар?
Знам повечеТова ни пита Габриела, читателка на eldiario.es, която иска да знае "дали е добра идея да добавя мед към кафе, кисело мляко или дори препечен хляб с масло за закуска, за да премахна захарта, особено бланкилата, което от това, което ви прочетох, е почти отрова ". Не е първият, нито ще бъде последният човек, който ще зададе същия въпрос: има многобройни дигитални публикации, които повтаряйте ползите от меда, препоръчва го дори за ежедневна употреба поради гореспоменатите компоненти.
Мед: ползи и препоръки
Невъзможно е да се разбере дали много от тези публикации са били тайно платени от компании за опаковане и маркетинг на мед, но това, което е сигурно е, че повечето от тях те преувеличават свойствата на този нектар произведени от пчели. Делът на витамините в меда - сред които са C или B6 - е много нисък, тъй като те се намират в количества от 0,5 милиграма на 100 грама.
И същото се случва с минерали като магнезий, който представлява само 2 милиграма на 100 грама, с антиоксиданти, също в много ниско съотношение, както и с ензими като глюкозна оксидаза, че пчелите добавят към меда и това със сигурност има лечебни свойства. Именно поради последното по-горе, някои международни организации препоръчват мед като естествено лекарство за тези над петгодишна възраст за облекчаване на кашлицата, тъй като комбинацията от мед, лимон и гореща вода помага за хидратиране на лигавиците и затваряне на възможни рани в гърлото, които причиняват повече дразнене.