Дали данъците върху захарта са най-добрият начин за справяне със затлъстяването
Анализ, публикуван в "Science", открива важни ползи за здравето при облагането на съдържанието на захар, а не на самата сода
@abc_salud Мадрид Актуализирано: 09/05/2019 21: 14ч
Свързани новини
Кой е най-добрият начин за борба със затлъстяването? Има все повече и повече уважавани гласове, които потвърждават, че това трябва да е многофакторен отговор, който се занимава с различни аспекти на това бич на 21 век свързани със сърдечно-съдови заболявания, диабет или рак. Изглежда, че отговорността не трябва да се ограничава до засегнатото лице и здравните служби, а по-скоро до други участници, като например производители на храни, те трябва да поемат своята отговорност. И в това разпределение на натоварванията има елемент, който заема все по-голямо значение: захарта.
Според анализ, публикуван днес в списание "Science", извършен от учени от Нюйоркски университет, Харвард TH Chan School of Public Health, Wharton School of University of Pennsylvania и University of California-Berkeley (USA), Облагането с храна, за предпочитане сода, която съдържа захар, е добра идея. Но, казват авторите на този доклад, налагат данък върху захарните напитки по количеството захар, което те съдържат, вместо от течния обем на тези напитки, както правят в момента няколко американски града, това може да бъде по-полезно за здравето.
В момента повече от 30 страни по света и седем града в САЩ., Те са наложили специални данъци върху захарните напитки въз основа на обема на напитката, налози, които обаче не отчитат количеството захар, което съдържат тези напитки. В Испания, за моментили само Каталуния го е наложила, въпреки че е на масата на сегашното правителство и някои общности го обмислят.
«Въпреки различното им съдържание на захар и следователно различното им въздействие върху здравето, всички подсладени захарни напитки са обект на при същата норма на литър под обемен данък », пише изследователят Ана Груммон. «Този данъчен маршрут не предлага на потребителите без стимул да замени газираните напитки с високо съдържание на захар с по-ниско захарни, въпреки че последните са по-малко вредни. Следователно, въпреки че обемният данък намалява консумацията на тези напитки като цяло, той не осигурява максимално възможните ползи за здравето ».
Според авторите „основен икономически принцип е, че такива данъци трябва да бъдат пропорционални на причинената вреда. Щетите от сладките напитки идват от захарта, а безалкохолните напитки варират значително в захар за единица обем ».