Да се ​​научим да се храним добре е въпрос на баланс

  • Храната има пряка връзка със здравето и все повече професионалисти са натоварени да подчертават важността на придобиването на добри навици.

добре

Всеки ден хората от всякакъв вид преминават през консултацията с Ракел Рамирес, диетолог и диетолог начело на Metabolic Zen. Проблеми с теглото, здравословни проблеми или специфични нужди намират у нея и в много други специалисти споделено решение: усвояване на правилни хранителни навици, освен диети, адаптирани към всеки отделен случай или ситуация. „Като цяло липсва много образование за храна“, казва експертът, който посочва, че здравословните проблеми, произтичащи от лоши навици, са „доста важни“.

Въпреки че всяко тяло има индивидуални нужди, основните принципи за здравословно хранене са общи. Световната здравна организация (СЗО) оказва влияние върху това, която публикува поредица от данни всяка година и определя линиите, които трябва да се следват за подобряване на влошен проблем, както те сами посочват, чрез увеличено производство на преработени храни, бърза урбанизация и промяна на начина на живот от населението.

Рамирес също се фокусира върху тази последна точка, който смята, че липсата на време за готвене е един от основните фактори за кондициониране. „Злоупотребата с удобни храни има сериозни последици за здравето ни“, обяснява, нещо, към което се добавят стрес и нискокалорични диети или „чудо диети“.

Основната теория е добре известна: консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни трябва да се предпочита при здравословна диета, в която от своя страна консумацията на свободни захари трябва да бъде намалена (СЗО определя здравословна граница от 50 грама на ден, 10% от общия калориен прием).

Точно в този момент започват изясненията, които трябва да се вземат предвид. Препоръчаното от СЗО количество се превежда приблизително, 12 чаени лъжички дневно, но включва захарта, присъстваща в преработени храни или приготвени ястия, както и тази, която се намира естествено в меда или соковете.

Понякога тази сума е надвишена за един продукт, както заклеймява инициативата SinAzucar.org. Основан от консултанта Антонио Родригес Естрада, той има за цел визуално да повиши осведомеността за количеството захар в продуктите за ежедневна консумация в много семейства.

Относно мазнини, показанията на Световната здравна организация също са ясни: те трябва да добавят по-малко от 30% от дневния калориен прием и се препоръчва да преобладават ненаситените, които включват храни като риба, авокадо и масла. Освен това институцията предлага да се избягват индустриално произведените транс-мазнини.