Цветя - Гурме

Сега ви оставяме рецепта за типичен десерт от гастрономията на нашата страна, широко консумиран по Великден, но който може да се опита по всяко време на годината. Единственото съществено нещо е да имате мухъл, за да можете да направите тези цветя, които могат да бъдат закупени в железарските магазини.

цветя

Хранителна информация

Кипваме млякото с канелената пръчка за няколко минути. Отстранете от котлона и го оставете да се охлади с пръчката канела вътре.

Разбиваме яйцата и ги смесваме с млякото, вече студено и без канелената пръчка.

Слагаме брашното, захарта и солта в голяма купа и добавяме малко по малко предишната смес, без да спираме да се движим, за да не излизат групи. Трябва да е тънко тесто и да не е твърде дебело.

Загряваме олиото в дълбок тиган. Въвеждаме формата, която има дръжка, в нея, докато стане много гореща. След това го изваждаме от тавата и, без да го оставяме да се охлади, го слагаме в тестото, докато се импрегнира и го връщаме в маслото, което трябва да е много горещо.