Cvcfondo ABC на спортното хранене (и II)

5. Добавки, витамини и минерали. Витамините и минералите са заедно с водата компоненти на диетата, които не осигуряват енергия, но са необходими за много функции на нашето тяло. При балансирана диета вашите нужди са достатъчно покрити. Благодетелната аура на витамините доведе в някои случаи до погрешното заключение, че „ако малкото е добро, много ще бъде по-добро“, което изобщо не е вярно, дори в някои случаи обратното. Понякога има парадоксално обстоятелство да виждате спортисти, които допълват диети, бедни на естествени източници на витамини като плодове с консумация на витаминни добавки. В този раздел е важно да се подчертае ролята на плодовете и зеленчуците в диетата, както и навиците за консумация в сурово или с малко готвене и важността да не се изхвърля водата за готвене. (Според данните от 2006 г. 52% от американците консумират витаминни добавки на обща стойност, оценена на 23 000 милиона долара годишно, изглежда, че в Испания сме по-умерени, само 10% от населението консумира тези добавки).

Диетични добавки може да са необходими при специални случаи, това се случва например по-често при спортове, при които намаляването на теглото е важно и диетата трябва да бъде ограничена. Тук бихме навлезли в много хлъзгав терен, където представянето трябва да надделее над здравето на спортиста, подход, който, макар и предвид степента на професионализъм на спорта, който сме достигнали, всички считат за приемлив, все пак е етично осъдително.

Индустрията за спортно хранене залива пазара с чудодейни добавки (тази страница е само пример), които ще ни помогнат да се възстановим, да почувстваме по-малко умора, да изградим мускулите си, да елиминираме млечната киселина, да контролираме излишните мазнини, да използваме по-добре гликоген и хиляда други страхотни нещата, винаги със съмнителна научна подкрепа. Има няколко предупреждения в това отношение, първото: използвайте само това, което е необходимо, знаейки за какво е необходимо и защо и знаейки как работи. Тоест информирайте се. Второ: бъдете внимателни с ергогенните добавки, вероятно сте наясно, че много от тях съдържат продукти, включени в списъците на забранените вещества, без предупрежденията за това върху етикетите. И трето и в заключение: не използвайте продукти, чиято работа надвишава познанията ни, ако се нуждаем, по каквато и да е причина, от модификация на диетата ни или искаме да се подобрим в този аспект, потърсете съвет от компетентни хора.