Comercial Martínez García Alimentacion S

  • comercial

Описание:

Нашата сладка царевица в зърно идва от най-добрите зърна, подбрани от царевичния кочан, тя се получава от определени сортове и се консумира като зеленчук (други сортове царевица са: царевична брашна, твърда царевична царевица, назъбена царевица и експлодер за царевица) Царевицата е родом от американския континент и именно Христофор Колумб я е донесъл в Европа при едно от пътуванията си, така че тя се е разширявала през умерените региони на останалия свят. Научното му име е „Zea mays var. saccharata »и принадлежи към ботаническото семейство Треви. Нашата сладка царевица идва от Испания и други страни от ЕС, като най-често срещаният от испански произход.

Тя е ярка и ярко жълта на цвят, ядките имат сплескана форма, ядката тежи само няколко грама, докато ухото може да тежи около 500 гр.

В момента можем да намерим повечето форми на царевица по всяко време на годината, но прясната царевица в кочана е типична за месеците юни, юли, август и септември.

Днес царевицата се превърна в основна зърнена култура в нашата диета, тя вече е типична за салатите и като съставка в други ястия. Обикновено се сервира топло или студено според обичая.

Що се отнася до хранителната стойност и свойствата, царевицата е зеленчуков продукт с относително значителна енергийна стойност, която достига приблизително 86 kcal/100g. Той едва съдържа 76% вода в състава си. Мазнините са 1,2%, а протеините могат да надвишават 3%. Въглехидратите са в много важна пропорция, достигайки 16% от общото тегло на царевицата.