CK Geek Великденски въпрос; яденето на риба е толкова полезно за вашето здраве
Компилация от новини, компютър, интернет, наука, технологии и свързани теми.
4 април 2015 г.
Великденски въпрос: дали яденето на риба е толкова полезно за вашето здраве?
Mojarra в Мексико; сом и снук в Колумбия, хек в Аржентина ... Тази седмица в Латинска Америка значителна част от населението въздържа въздържанието от месо и е склонна към риба, храна, която също се радва на отлична репутация като източник на полезни хранителни вещества за здраве.
Наистина ли е това? И ако е, коя е най-добрата риба от хранителна гледна точка?
Отговорът не е толкова прост, колкото си мислите.
Омега 3
През последните години добрата репутация, свързана с рибата, се свързва с омега-3, есенциални мастни киселини, които тялото не може да произведе от други вещества - те са „полиненаситени“ - и които се срещат в изобилие при някои видове риби.
Науката отдавна подкрепя и насърчава използването му. Проучванията показват, че това е полезно за сърцето, развитието и растежа на мозъка.
Омега-3 започнаха да се добавят към определени храни като мляко, сокове и зърнени храни, а индустрията за добавки с рибено масло процъфтява.
Но напоследък друга поредица от изследвания го свързва с повишен риск от развитие на някои видове рак (като рак на простатата) и изключва, че консумацията на добавки с рибено масло намалява риска от развитие на сърдечни заболявания.
Установено е също, че излишъкът от омега-3 увеличава риска от инсулти.
„Омега-3 са получили много предимства, в които не сме толкова сигурни“, Едуардо Баладия, редактор на списание Nutrition Human and Diet и организатор на Центъра за анализ на научните доказателства на испанската фондация за диететика и хранене (FEDN).
„Всъщност имаме съмнения относно омега-3. Има доста проблем да се каже, че ако се допълним с него, ще имаме по-добро здраве ".