Цинк в храната; н
Кратко определение
Елиминира се главно в изпражненията чрез жлъчен, панкреатичен и чревен секрет.
Дневната потребност варира от 2 до 10 mg. ежедневно и се съдържа най-вече в морски дарове, месо и млечни продукти, но също така и в подсилени ядки и зърнени храни. Дневната му доза естествено се покрива с нормална диета.
Разширено определение
По-голямата част от цинка се абсорбира в тънките черва, като йеюнумът е мястото с най-висока скорост при транспортирането му. Абсорбцията е наситен процес, тъй като при намаляване на нивата на цинк се увеличава транспортната скорост. След това се транспортира главно от албумин (плазмен протеин) до черния дроб чрез порталната циркулация. Оттам ще се разпространява в различни тъкани.
Цинкът е част от 100 ензима, които са свързани с метаболизма на ретинол, протеини и въглехидрати, както и синтеза на инсулин, РНК и ДНК.
Функции:
- Сътрудничи с правилното функциониране на простатната жлеза и развитието на репродуктивните органи,
- Предотвратява акнето, като регулира дейността на мастните жлези,
- Участва в синтеза на протеини,
- Намесва се в синтеза на колаген,
- Те се намесват в реакцията на стрес,
- Насърчава заздравяването на рани,
- Засилва имунния отговор на организма,
- Той е протектор на черния дроб,
- Той е от съществено значение за изграждането на костите,
- Той е част от инсулина,
- Той е мощен естествен антиоксидант, тъй като е компонент на антиоксидантния ензим супероксидодисмутаза,
- Повишава усвояването на витамин А,
- Той се намесва в нормалния растеж и развитие по време на бременност, детство и юношество,
- Помага за поддържане на обонянието и вкуса,
- Помага за поддържане на нормални функции на очите.