Цифрова библиотека; Хранене и диета
30,99 € ДДС включени
Здравословното хранене днес заема фундаментална роля в живота на хората и общностите, поради което е централната ос на това напълно актуализирано издание от 2019 г., което се занимава с различните аспекти на храната от храненето до нейните терапевтични възможности.
По този начин тази работа представя в първата част изследване на човешкото хранене от неговите основни компоненти, които са подробно описани. Принципите на науката за храните са изложени по-долу, т.е. се анализират основните храни и правилното им използване в диета, която насърчава здравето. В този смисъл на адекватно хранене се преразглеждат и различните хранителни нужди според етапите на човешкия жизнен цикъл: бременност и кърмене, здрави деца и възрастни, както и възрастни индивиди. Приложеният раздел за хранене повдига различните диетични алтернативи според някои патологични ситуации, подредени от преобладаващите системи и заболявания.
Това трето издание завършва с раздел, посветен на изкуственото хранене, от такова значение в здравната среда, в който са описани основните аспекти на ентералното и парентералното хранене, вътре и извън болничната среда, и сестринските действия, свързани с тези два начина на хранене.
Важността на връзката между храната, храненето и здравето заслужава постоянно актуализиране и специфично обучение за професионалисти, работещи в тази област. Поради тази причина, този текст, в допълнение към пълния си преглед и актуализация, се фокусира преди всичко върху теоретичните знания и практическото им приложение, основно от образа на сестринския специалист като популяризатор на здравето на населението и възпитател във важната област от ежедневието, което е храна.