Често задавани въпроси за картофите - Съвети за моята градина
Какво е по-често от картофите? И все пак този вековен зеленчук все още поражда въпроси. Отглеждането му, реколтата му, но и подходящите сортове за всеки вид кухня вече няма да имат тайни за вас.!
Често задавани въпроси за картофа, отглеждането му и ползите от него
Колко сортове картофи има?
Има повече от 4000 разновидности картофи, но само няколко от тях обикновено се отглеждат за храна. Около 1300 сорта са изброени в каталога на Европейската общност и малко повече от 190 в официалния френски каталог.
Колко калории има в един картоф?
Порция от 100 g варени или приготвени на пара картофи съответства на 75 до 85 kcal, в зависимост от сорта, включително 20 g въглехидрати. Под формата на картофен чипс пребройте малкото количество от 250 до 300 kcal!
Как покълвате картофа за засаждане?
Предварително поникналите разсад се предлагат на пазара. Ако предпочитате да го направите сами по икономически причини или ако използвате собствено производство, поставете клубените си на хладно място (7 ° C), така че издънките да не се развият твърде бързо, което би ги отслабило, и в светлината да извадете ги от тяхната летаргия.
Поставете клубените една до друга, с очи нагоре, в добре проветриви кутии или рафтове.
Как могат да бъдат предотвратени картофени вредители и болести?
Винаги получавайте сертифицирани здрави грудки преди засаждане.
Не забравяйте, че някои щамове са по-малко податливи на криптогамни заболявания от други, така че не забравяйте да разберете.
Изберете редуване на културите.
Засадете невен между редовете срещу нематоди, чесън и лук, които ще изплашат вредителите и ще запазят растенията ви без гъбични заболявания.
Пръскайте много редовно оборски тор, редувайки се с животински тор.
Как се събира картофите?
Изчакайте, докато времето е хубаво и вземете картофена кука или обикновена вилица. Възползвайте се от инструмента, за да премахнете кореновата топка. Внимавайте да не го засадите твърде близо, за да не се разпространява от двете страни на клубените!
Оставете ги да изсъхнат на слънце за един ден и след това внимателно почистете почвата преди ядене (нови картофи) или съхранение (консервиращ сорт).
Как съхранявате картофи?
Сортирайте грудки, за да премахнете зелените клубени (високи нива на токсини), наранени или оцветени по време на прибиране на реколтата.
Отстранете възможно най-много мръсотия, като ги триете с ръка.
За да предотвратите поникването на картофите, ги съхранявайте в напълно тъмно и хладно помещение (между 8 и 10 ° C). Кутията със суха слама ще бъде идеална за тях. Можете също така да ги поставите в силоз или на рафт.
Често проверявайте здравето на клубените си и бързо изключвайте всякакви подозрителни петна.
Трябва ли да се полива картофа?
Картофът не е жаден за вода зеленчук, излишната влага дори е вредна за него. Поливането в началото на реколтата ще е необходимо само ако пролетта е суха. През лятото поливайте обилно веднъж седмично в случай на суша. Винаги поливайте в подножието на растението, никога в листата, за да избегнете появата на гъбични заболявания.
Трябва ли да е картофеното масло?
Вкореняването е съществен жест за насърчаване на добрите корени и образуването на грудки, като същевременно се избягва тяхното озеленяване, което ги прави токсични. Когато растенията са високи 20 см, те образуват могила земя около стъблата.
Какво е грудка?
Картофът е грудка, тоест подземен вегетативен орган, който служи като резерв за растението през периода на покой. Когато се яде картоф, той следователно е част от кореновата система на растението. Картофите се считат за кореноплодни, важна концепция, когато става въпрос за лунния календар.
Кога да засадите картофа?
Клубените не са замразени, но надземните части са. Ето защо е важно да изчакате, докато студовете преминат, преди да засадите картофа. Номерът на градинаря е да изчака люлякът да цъфти, за да започне засаждането. В зависимост от региона, плантацията продължава от март до края на април.