ЧЕСТИТ И ЗДРАВ ЗЕЛЕНЧУКОВ СВЕТ Университетът в Бургос

Зеленчуците са основен елемент, богат на соли и хранителни стойности, който трябва да се знае в дълбочина.

бургос

Те регулират храните и тяхната функция е да поддържат правилното функциониране и развитието на тялото.

Всички те, без изключение, са богати на витамини и минерални соли, основни елементи, когато става въпрос за усвояване на протеини, въглехидрати и мазнини.

Зеленчуците имат кратък и краткотраен живот. С течение на времето особено уврежда голямата му хранителна стойност. Идеалното би било да ги купите и да ги консумирате прясно нарязани.

Трябва да изберете тези, които имат гладък, твърд външен вид и с цвета на своя клас. Отхвърлете накуцващите, твърде големи или твърди. Това означава, че парчето е минало и има много отпадъци. Същото трябва да се направи, когато изглеждат слабо развити, тъй като, след като не са достигнали своята зрялост, им липсва вкус и част от витамините.

Най-добре е да ги купувате през целия сезон, те са по-вкусни, с по-висока хранителна стойност и по-евтини.

Те са най-подходящите продукти за замразяване. Много подходящи са грах, бобови зърна, зелен фасул, аспержи, артишок и спанак. Нарежете и такива, като моркови, карфиол, броколи.