Червено вино Здравни ползи и рискове; Здрав черен дроб
В момента има много дебати в научната област за ползите от пиенето или не пиенето на червено вино. Мнозина вярват, че чаша всеки ден е ценна част от здравословното хранене, докато други смятат, че това е погрешна и надценена теория. Научни доказателства многократно показват, че умерената консумация на червено вино изглежда намалява риска от няколко заболявания, включително сърдечни. Има обаче тънка граница между умерен и прекомерен прием. В тази статия ще анализираме подробно как червеното вино може да има или не да повлияе на вашето здраве.
Съдържа мощни растителни съединения и антиоксиданти, включително ресвератрол
Гроздето е богато на много антиоксиданти. Те включват ресвератрол, катехин, епикатехин и проантоцианидини. Смята се, че тези антиоксиданти, особено ресвератрол и проантоцианидини, са отговорни за ползите за червеното вино за здравето. Проантоцианидините могат да намалят окислителните щети в организма. Те също могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак.
Ресвератролът се намира в кората на гроздето. Това се случва в някои растения в отговор на повреди или наранявания. Този антиоксидант е свързан с много ползи за здравето, включително борба с възпалението и съсирването на кръвта, както и намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак. Съдържанието на ресвератрол в червеното вино обаче е доста ниско. Ще трябва да консумирате няколко бутилки на ден, за да достигнете количеството, използвано в проучванията. Това не се препоръчва по очевидни причини. Ако пиете вино само заради съдържанието на ресвератрол, получаването му от храна или добавка може да е по-добра идея.
Може да намали риска от сърдечни заболявания, инсулт и преждевременна смърт
Малки количества червено вино са свързани с повече ползи за здравето от всяка друга алкохолна напитка. Хората, които пият приблизително 150 мл (5 унции) червено вино на ден, изглежда са с 32% по-нисък риск от непиещите. По-високият прием обаче драстично увеличава риска от сърдечни заболявания.