Червено цвекло гаспачо Научете се да го правите лесно
Състав:
- 500 гр. Цвекло
- 3 домата
- 1/2 скилидка чесън
- 1/2 краставица
- 1/4 зелен пипер
- 1/2 малък лук
- 1 филия хляб от предния ден
- 1 десертна лъжица оцет от бяло вино
- 50 мл зехтин
- Едра сол
Искаме да ви научим как да направите супер освежаващо ястие за това лято, a Червено цвекло гаспачо. Това ястие със студена лъжица е гарантиран успех, ако имате гости, сладкото му докосване има тенденция да угоди на всички, както и придава на трапезата уникален цвят.
Ако искате да го направите за среща или парти, можете да го поднесете в чаши, така че ще се разпространи много повече. Показваме ви и най-популярния вариант на тази супа, вкусното андалузско гаспачо. Както добре знаете, всеки готвач добавя своя специален щрих към всяка рецепта, което я прави уникална.
За да приготвите това ястие, можете да използвате сурово цвекло и да го приготвите, както ще обясним по-късно, или ако искате да спрете усложненията и да го улесните, можете да си купите варено цвекло директно в супермаркета.
Приготвяне на цвекло:
- За да приготвим тази вкусна студена супа, първо трябва да омекнем цвеклото. За целта пълним тенджера с вода и изчакваме да заври. Измиваме цвеклото сурово, и веднага след като започне да кипи, ги слагаме. Ние чакаме около 45 минути, в зависимост от размера, или докато не ги убодем с нож и те са нежни отвътре.
- Изваждаме ги от тенджерата и ги добавяме в купа с вода и лед, за да отрежем готвенето.
- Веднага след като са студени, премахваме първия слой кожа. Разрязваме ги на четири парчета и запазваме.