Червен хайвер - съдържание на калории

В думата "хайвер" лицето на истински ценител и гурме придобива израз на върховно удоволствие и духовно удовлетворение. Разбира се! Световноизвестният "руски хайвер" е стандартът на лукса и финансовия просперитет, като същевременно подчертава финия гастрономически вкус на човека. Вярно е, че в този случай говорим за хайвер от есетра (черен), чиято цена на пазара отдавна се измерва в хиляди долари. За съжаление популациите от есетра се топят и дори тяхното изкуствено размножаване не може да насити пазара с този гастрономически шедьовър.

Ще спрем на най-достъпния хайвер: червен. Този продукт се добива от риба от семейство сьомга, чиито представители все още са многобройни, особено в северната част на басейна на Тихия океан. Основните „доставчици“ на червен хайвер са розова сьомга, недребна сьомга, сьомга кохо и сьомга. Най-често срещаната е сърната на сърната сьомга, а най-голямата е сьомгата на нерки.

Ползи от калории и хайвер

Общоизвестно е, че хайверът е най-ценният хранителен продукт и освен изключителен вкус, има голяма хранителна стойност и е в състояние да поддържа човешкото тяло в собствения си тон, дори и да няма друга храна.

Нека да разгледаме най-любопитното колко калории има в червения хайвер. За 100 г нетно тегло са необходими около 260-300 ккал. Въпреки това, когато ядем сандвичи с него, трябва да вземем предвид не само съдържанието на калории в червения хайвер, но и:

---