Червеи храната на бъдещето

До това заключение стигна група мексикански учени. Поради високото си хранително съдържание, месото от острици може да бъде конкуренцията на говеждото месо. Засега те се състезават с шоколадови бисквитки.

„Не искаме тя да бъде заместител на храната, а по-скоро хранителна добавка“, обясни Илияна Мендес, координатор на проекта.

След като откриха хранителните стойности на червеите, учените решиха да създадат рецептата за бисквитки, която вече е спечелила няколко награди от научния сектор в тяхната страна, не само защото е ново и валидно предложение, но и защото може да бъде решение на проблема с храната в държава, в която над 50 процента от населението живее в бедност.

„Бисквитките“ се наричаха „Lombretinas“, имат звездна форма и рецептата им е съвсем проста:

Червеите се въвеждат във вани с чиста почва (без стъкло или неорганични боклуци). Там те се хранят 15 дни с плодове и зеленчуци. Но никога с месо или цитрусови плодове, защото това може да им коства смърт. Червеите излизат да се хранят през ден и по този начин прочистват тялото си.

---