Черен дроб, благоприятни и неблагоприятни храни - Пътища към битието
Какво орган, отговорен за телесната жизненост, черният дроб се благоприятства от приема на живи храни; напротив, мъртвата храна представлява токсичен товар. Под живи храни имаме предвид пресни плодове и зеленчуци, покълнали семена (кълнове) или ферментирали (кисело зеле, мисо, соев сос, кефир, кисели краставички в саламура). При ферментиралите храни е от съществено значение те да не са били променяни от консерванти или процеси на пастьоризация, като в този случай те отиват на противоположната страна.
В групата на мъртва храна Те са: рафинирани от всякакъв вид (бяла захар, рафинирана сол, бяло брашно, индустриални масла), алкохол и синтетични вещества (маргарини или хидрогенирани масла, витамини, ароматизанти, оцветители, консерванти). Лесно е да си представим щетите, нанесени, особено при деца, от обилния и периодичен прием на газирани напитки и индустриални сокове, съставени изцяло от мъртви вещества (захар, подсладители, подкислители, оцветители, консерванти и др.).
Темата на консерванти е много сериозна по отношение на чернодробната функция, тъй като именно силата инхибиторен което ги прави полезни за запазване на храната, сериозно пречи на многобройните и жизненоважни ензимни процеси че черният дроб изпълнява през цялото време.
Освен това се поглъщат консерванти високи суми и със голяма редовност, тъй като те присъстват във всички индустриални храни за масово потребление. Поради това е много важно за черния дроб, благоприятният ефект на хранителни ензими, намира се в сурови, ферментирали и покълнали зеленчуци.
Други храни, които са особено вредни за функцията на черния дроб, са говеждо мляко и пшеница. Многобройните фактори, които са анализирани в „Foods Sum“ 1 и буйното потребление, на което сме изложени, в крайна сметка оказват влияние върху деликатната мрежа от задължения, отговорни за черния дроб. Със съучастието на пропускливата чревна лигавица, черният дроб трябва да се справи със своите токсични и реактивни приноси: антигенни протеини (причинители на алергии), синтетични хормони, токсично натоварване. (В друго съдържание ще видим негативните последици от консумацията на млечни продукти и пшеница)
Полезно вещество за черния дроб е млечна киселина, елемент, произтичащ от много древни процеси на консервиране на храната: ферменти. Страхотен генератор на млечна киселина е киселото в сол бяло зеле и най-известната му форма е традиционната кисело зеле от студена Европа.
Много зеленчуци могат да бъдат ферментирали и по този начин да се превърнат в интересен хранителен и терапевтичен принос за функцията на черния дроб, поради съдържанието на млечна киселина, ензими и витамини.
Освен зелето, най-доброто зеленчуци за черния дроб те са: морков, артишок, ендивия, ендивия, целина, ряпа, репей, ряпа, цвекло и тъмнозелени листа (глухарче, цикория, магданоз, кресон, спанак). Както ще видим в билките, винаги трябва да предпочитаме тези зеленчуци горчив вкус, които са особено полезни за черния дроб.
Между плодове Благоприятни за чернодробната функция можем да споменем: грозде, слива, ябълка (особено зелените), авокадо, цитрусови плодове (лимон, лайм, портокал, грейпфрут) и горски плодове (ягода, боровинка, малина, къпина, череша). Плодова захар, фруктоза, се метаболизира в черния дроб и помага за пречистването му.