Целина, от градината до чинията CuidatePlus

Целината (Apium graveolens) е зеленчук от семейство Umbelliferae, който обикновено се яде през зимата и пролетта. Освен че е високо ценен на най-добрите маси, той има отлични хранителни свойства.

целина

Това е зеленчук, който присъства по значителен начин в различни култури. Гърците го наричат ​​„лунатично растение“ и му приписват успокояващи ефекти върху нервната система и зъбоболите. Римляните от своя страна бързо го добавиха към диетата си.

Това растение се възползва и от сушените плодове, които се наричат ​​семена от целина и се използват като подправка, или за приготвянето на ‘сол от целина’, добър вариант, ако искаме да заместим кухненската сол. Семената от целина се включват в някои лекарства за техния седативен ефект или за прикриване на вкуса на лекарствата.