Царевичните люспи повишават нивата на глюкоза до преддиабетни нива
МАДРИД, 3 август (EUROPA PRESS) -
Купа царевични люспи с мляко изстрелва нивата на кръвната захар до нива, подобни на тези на хората предидиабетни, според проучване, проведено от изследователи от Медицинското училище в Станфордския университет (САЩ).
"Има много хора, които тичат наоколо с повишаване на нивата на глюкозата и дори не знаят. Прикритите високи" скокове "са проблем, тъй като високите нива на кръвната захар, особено когато са продължителни, могат да допринесат за риска от сърдечно-съдови заболявания заболяване. и развитието на инсулинова резистентност, често срещан предшественик на диабета. Някои хора, които мислят, че са здрави, всъщност са дисрегулиращи глюкозата, понякога със същата тежест като хората с диабет и нямат представа ", обяснява водещият автор на изследването Майкъл Снайдер, професор и директор по генетика в Станфорд.
За да разбере тънкостите на тези бозайници, Снайдър проведе проучване, в което 30 участници, използващи непрекъснат глюкозен монитор, редуваха три закуски: купичка корнфлейкс с мляко, сандвич с фъстъчено масло и протеинов блок.
По този начин той установява, че след ядене на едно или повече от храненията, повече от половината от групата, чиито предишни тестове за кръвна захар са показали, че са „здрави“, са достигнали същите нива като хората, които са били предидиабетни или диабетици. Също така, почти всички са стреляли, след като са яли този вид зърнени храни.
"Видяхме, че 80 процента от нашите участници стреляха, след като получиха купичка царевични люспи и мляко. Вземете данните, както искате, но моето лично убеждение е, че вероятно това не е толкова добро хранене", казва изследователят.
Непрекъснат контрол на глюкозата
Идеята му хрумна, след като той и колегите му от Станфорд тестваха участниците в изследването с устройство за непрекъснато наблюдение на глюкозата, което отчита постоянни показания на концентрациите на кръвната захар, докато циркулира.