Calzones, типична италианска рецепта - Рецепти за готвене

Здравейте! Днес ви предлагам типична италианска рецепта, някои вкусни калцони от шунка, сирене и домат. Calzones не е нищо повече от опакована пица и нейните съставки могат да варират според вкуса. В някои градове в Италия тези калцони обикновено се продават на малки порции, за да се сервират в малки сергии като бързо хранене.

calzones

Препоръчвам ви да направите тази рецепта за калцони, уверявам ви, че ще ви хареса. Няма никакви усилия, просто правите тестото, просто добавяте съставките и фурната. Какво още, тестото може да се замрази ако имате достатъчно.

Съставки

  • 250 г брашно.
  • 15 г пресована мая.
  • 150 мл топла вода.
  • 2 супени лъжици зехтин.
  • Щипка сол.

За пълнежа:

  • 200 г варена шунка.
  • 200 г полутвърдено сирене.
  • Яйца.
  • Домати.
  • Бекон.
  • Риган.

Подготовка

Първо правим маса. За целта ще пресеем брашното и маята в голяма купа. Това се прави, за да може тестото да е по-тънко и разхлабено. Добавете водата, солта и олиото и месете около 8 минути, докато получите хомогенно тесто, което не лепне по пръстите ви. Ще оставим това тесто да почива 1 час, за да увеличи обема си (ферментация).