Бутер тесто с гъби, кедрови ядки и естрагон, рецепта за есента

Предястия и предястия

Гъби, лисички и портобело, тази есенна гъба бутер тесто (което може да бъде индивидуално или не) е ароматна рецепта, лесна за приготвяне и изключително вкусна

Намирайки се в средата на есента в Испания, една от най-фантастичните съставки, които сезонът ни носи, са гъбите и въпреки че разнообразието от гъби е огромно, хубавото в това гъбено бутер тесто е, че можете да го приготвите с тези, които харесвате най-много или имате най-много под ръка, въпреки че е вярно, че винаги е добре да знаете с какви гъби си имаме работа и какъв е най-добрият начин за приготвяне на всяка гъба.

кедрови

По този повод използваме лисички, бебешки гъби и гъби Портобело за тарталетките, които веднъж у дома препоръчвам да запазите (как да запазите гъбите) по най-добрия възможен начин, така че да ви държат в перфектно състояние, преди да ги използвате.

Можете да ги използвате в салати, сотирани, задушени, а също така можете да запазите захаросаните гъби, така че да издържат по-дълго и можете също да включите тези гъби директно в тях тарталети от бутер тесто които са изключително прости, защото използваме готово бутер тесто с масло, което се купува опаковано в супермаркети, въпреки че винаги можете да започнете да правите свои собствени с бърза и лесна рецепта за бутер тесто.

Хранителни свойства на гъбите

Според Испанска фондация за хранене„Гъбите съдържат много вода, но съдържанието на протеини, липиди и въглехидрати е много ниско, което ги идентифицира като храна с ниско енергийно съдържание.

Те са източник на витамин А, рибофлавин и ниацин. По отношение на минералите калият, фосфорът и селенът са по-голямата част.

Една порция гъби покрива 20% от препоръчителния прием на фосфор за изследваната популация. "

Как да си направим лесно гъбено бутер тесто

Бутер тесто с гъби, кедрови ядки и естрагон, снимки стъпка по стъпка

Съставки

  • Бутер тесто, 1 тава
  • Лук, 2 u
  • Масло, 30гр
  • Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
  • Níscalos, 200 g
  • Мини дива гъба, 100гр
  • Портобело, 100гр
  • Изсушен естрагон, 1 чаена лъжичка
  • Бяло вино, 50 мл
  • Бешамел, 140гр
  • Сол, c/s
  • Черен пипер, c/S
  • Кедрови ядки, 30гр