Бързите диети се връщат въпреки съветите за противното

Чудодейните методи обикновено гарантират незабавна загуба на тегло, но могат да доведат до увреждане на черния дроб и бъбреците

Под формата на бестселър или чрез ефективната система за откриване, че такъв известен човек го е използвал и се е справил чудесно, или дори е покрит със строг професионален контрол и висока цена, диетични чудеса те се появяват отново всяка година. Американската диетична асоциация (ADA), Европейският орган за безопасност на храните, Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, медицинските дружества, посветени на затлъстяването (SEEDO), както и Диетолози-диетолози, викат отново и отново, уверявайки, че не работят и че имат рискове.

диети

Но те не им обръщат особено внимание. Чудесата предлагат бързина, незабавен успех и плавна приемственост, при която изглежда, че човек може да забрави това диета. Някои от формулите дори предлагат онзи ден от седмицата, в който да пропуснете досадни правила, които ограничават удоволствието в замяна на вземането на саше от нещо всеки ден. А затлъстяването расте и расте, като наднорменото тегло („всички затлъстели хора бяха с наднормено тегло преди“, припомня почетният президент на Испанската асоциация на диетолозите-диетолози Пилар Червера).

Другата е суровата реалност. „Постигнах брутален спад и докато го последвах, не напълнях, но предполагам, че по моя вина (винаги е така, нали?), Не стигнах до края и спрях да вървя, наред с други неща, заради цената на посещението. И отскокът беше жесток. Огромен съм ”, обяснява AM, редовен потребител на диети, последният, един от така наречените ексклузивни (около 500 или 600 евро на месец, въпреки че някои от новите са по-евтини), богат на протеини и едва ли всякакви въглехидрати. Целта на протеиновите сашета, които човек яде, за да отслабне, е да се постигне кетоза, явление, което се случва, когато тялото, при липса на въглехидрати, черпи от мастните резерви, за да произвежда енергията, от която се нуждае. Това е знакът, че действа за отслабване, въпреки че в същото време причинява лош дъх, алопеция, световъртеж, астения, сухота в очите и кожата, раздразнителност и може би, в дългосрочен план, увреждане на бъбреците и черния дроб. Трябва да останете в кетоза два или три месеца, ако искате да отслабнете много.

Протеините са модерният ресурс за отслабване, но в други случаи това бяха диуретици, артишок, ананас, дисоциация на храната. Почти винаги с някакво много радикално ограничение на храната. Забраната за храна, по мнението на диетолозите и ендокринолозите, които се занимават със затлъстяването, помага да се дедуцира населението по начина, по който се храни. „Ако сме всеядни и най-доброто нещо за всяко човешко същество е да ядем всичко, забраняването на определени храни не помага да се храним по-добре и да контролираме излишъка, но имаме проблеми с недохранването, а също така помага да се спре диетата след няколко месеца, защото е много трудно да се поддържа ”, посочва Виолета Мойзе, диетолог от отдела за затлъстяване на Clínic.

„Този ​​тип диета с много протеини и минимален хидрат не е лечение за затлъстяване“, предупреждава Ксавие Формигера, президент на Seedo (Испанско общество за изследване на затлъстяването) и пионер в лечението на силно затлъстели хора в Испания. „Освен това в началото загубеното е по-чиста маса от мазнините и причинява голям дисбаланс. На здрав човек, който го прави в продължение на 15 дни, може би нищо няма да му се случи, но за по-дълго време или ако страда от някакъв друг здравословен проблем, последствията могат да бъдат важни ”, предупреждава той. „И отскокът е гарантиран“.