Бързи страни за пилешки гърди El Comidista EL PA; С
Ако вече знаете как да направите сочна пилешка гърда, поздравления. Но ако не, или ако ви е писнало да го приготвяте винаги по един и същ начин, тук ви даваме дузина различни идеи, за да го почетете, както заслужава.
Пилешките гърди се нуждаят от много малко, за да се превърнат в бързо и лесно ястие или вечеря, въпреки че това да не изглежда като подметка за обувки има своя трик. Ако го нарежете тънко и го готвите на стайна температура, намазано с малко олио в силно загрят тиган за няколко минути от всяка страна плюс по едно почивка, то трябва да е готово да скочи до чинията ви. Ако не, върнете го в тигана и го оставете минута по-дълго: ако преди това сте ги мариновали за няколко часа в билки или подправки, ще придобиете цял вкус. Предпочитате ли го в тесто? Използвайте домашна галета с малко чесън и магданоз, фъстъци или добре отлежало сирене.
За да приготвите ястията, които ви предлагаме по-долу, ще имате достатъчно с половин гърда, така че ако живеете сами и имате цяла, можете: а) да поканите някого; б) пригответе двойно повече и пригответе храненето на следващия ден (ако не живеете сами, можете също, просто трябва да си купите повече гърди). Имайте предвид, че ако акомпаниментът е във формат за салата, ще трябва да запазите дресинга отделно и да ги смесите в последния момент. Ако ще го правите на скара - и можете - оставете суровите остатъци от половината гърди във фини филета, мариновани в хладилника, и го пригответе в последния момент. Ако не, го пригответе малко по-дълго на най-ниския огън от едно парче и коригирайте настройката, така че при повторно нагряване да не остане сигурна.
Сладък картоф и тиквички с подправено кисело мляко
Почиствайте средно сладък картоф на човек, като търкате добре с четка, за да отстраните залепналата пръст. Елиминирайки върховете, нарежете го на ивици, сякаш ще правим пържени картофи. Нарежете половин тиквичка на филийки с дебелина около 3 мм. Поставете всичко в купа с две или три супени лъжици олио и две цели, но разбити скилидки чесън, ароматни билки на вкус - розмарин, мащерка, риган и др., Сол и черен пипер. Печете на 200 ° за около 20 минути върху хартия за печене, като отделяте тиквичките от едната страна и сладкия картоф от другата. Междувременно смесете кисело мляко с къри на прах или паста, няколко капки лимонов сок, сол и, ако искате, малко чили или нарязани пресни ароматни билки. Идеално за: ако сте направили гърдата във формата на пръсти, можете също да я потопите в соса.
Бърза супа с юфка от удон с шийтаке, чесън и сусам
Задушете - в незалепващ тиган с много малко масло - около шест шийтаке, нарязани на четвъртинки и две нарязани чесън на порция. Когато са оцветени и миришат добре, покрийте с 250 мл бульон на вкус и оставете да къкри няколко минути. Отгоре се нарязва пилето, нарязано на ивици, малко сусам и клин от лимон или лайм, за да се изцедят по време на хранене. Идеален за: рециклиране на печено пиле или друг препарат.
Салата от зелен боб, мента и репички с горчица винегрет
Отстранете върховете на около 200 г зелен фасул и ги нарежете на две или на повече парчета, ако са много дълги. Гответе пет минути във вряща вода, три в микровълновата или седем на пара. Междувременно нарязваме шепа репички на филийки и нарязваме малко ментови листа (или магданоз, мента, див лук или кориандър на вкус). Направете винегрет с мек оцет, сол, черен пипер и стара горчица; Разбъркайте всичко и накрая добавете маслото. Охладете зърната в ледена вода, смесете с останалите съставки, подправете и сервирайте. Идеален за: сервиране с нарязани на ивици гърди и превръщането им в свежа салата, която можете да вземете на пикник или на работа.