Бърз хърватски безквасен млечен хляб; Лесна и здравословна рецепта!
Ще се радвам да споделите тази публикация ❤
Това бързо и лесно Хърватски безквасен млечен хляб чудесно е, когато имате нужда от хляб набързо! Използва само няколко основни съставки от килера и се пече за 30 минути с минимално месене.
Когато става трудно, трудното става.
Тъй като чумата COVID-19 опустошава земята и си осигурява мястото в историческите книги, ние работим по-усилено, за да отговорим на предизвикателството.
Карантинен млечен хляб без дрожди
Ние се възползваме максимално от тези седмици, когато сме у дома в нашите кухни: ние (някои от нас) се учим да готвим, готвим с това, което имаме на разположение, разтягаме храната си, използвайки остатъци по гениални начини, и се научаваме да импровизираме и да правим класически рецепти без ключовата си съставка, като мая.
Можем да направим това! Правил съм това и преди, за да знам. Разбира се, не бях под карантина (с изключение на часовете на градския час), но ни липсваха храна и спокойствие.
Пихме кафе от цикория, направихме нашата шоколадова версия (да споделя ли тази рецепта?) И изпекохме безквасни хлябове. Трябва да кажа, че леля ми от Хърватия ни ги изпече. Спомних си вкуса и структурата на хляба им, но не и рецептата. Затова започнах да го пресъздавам.
Неуспешният ми опит да изпека безквасен хляб
Повечето рецепти без дрожди ще добавят яйца, аз също. За да бъда по-точна, снасях три яйца. Също така използвах твърде много мляко, така че тестото беше течно, а крайният продукт беше твърде апетитен и непривлекателен.
Можете да видите лошите ми усилия да го направя презентабилен, като го поръся с черен сусам. 🤦🏻♀️😆
Какво съдържа безквасният млечен хляб?
За тази бърза и лесна рецепта ще ви трябват само няколко съставки (5 съставки, ако не броите солта), а содата бикарбонат е Недей един от тях.
Това домашен хляб ще втаса много добре без сода за хляб, което придава на хляба кисел вкус, както например в ирландския хляб със сода за хляб, или хляб със закваска, който отнема дни.
Как се прави безквасен млечен хляб?
Нямате нужда от специални умения, за да печете този прост хърватски млечен хляб. Дори начинаещите пекари могат да следват тези прости инструкции стъпка по стъпка. Най-хубавото е, че не е нужно да чакате хляба да втаса. Направете тестото и изпечете веднага!
* *Продължете да превъртате за пълната рецепта (за печат), количествата съставки и още съвети.
- Разтопете маслото в млякото.
- Смесете брашното с бакпулвера и солта
- Добавете половината от сухите съставки към сместа от мляко и масло.
- Смесете с дървена лъжица
- Добавете останалите сухи съставки.
- Смесете, за да се включи и прехвърлете на чиста повърхност
- Меси се за няколко минути
- Оформете тестото и го поставете върху хартия за печене
- Прехвърлете в тава за питки
- Намажете с яйчен жълтък
- Отрежете горната част на тестото с остър нож
- Печете 30 минути.