Бърз хляб без глутен - El Toque de Inés

бърз

Оценете моята рецепта!

  • 400 г брашно без глутен
  • 250 г вода
  • 25 г прясна хлебна мая
  • 15 г зехтин
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 Торба за печене или съд за пирекс с капак.

Ако нямате термомикс, но имате миксер или бъркалка, трябва да използвате куките за месене.
Ако желаете, можете да добавите сусамово семе, тръби към тестото.
Ако не сте целиакия, ще използвате пшенично брашно.
Що се отнася до безглутеновите брашна, имахме Mix Bread на Schär, но вие използвате този, който ви подхожда най-добре или този, който купувате редовно.

Здравейте, направих хляба, но оставих да втаса, след като го направих повече от 2 часа и след това, когато кифлите се стегнаха, го вдигнах отново повече от половин час и те излязоха много компактни и без наддаване, оставих го да втаса да излезе по-гъста и не оскъдна торбичка за печене.

Здравейте Мару, точно както това, което ви се случи, е, че тестото е преферментирало и това означава, че те не се увеличават по размер и тестото остава компактно.; - ((

От най-добрите хлябове без глутен, които сме опитвали, дъщерите ми го харесаха, защото за разлика от повечето хлябове без глутен, той е пухкав и не е мек

Благодаря ти много Естер, най-много ми харесва, че ти хареса. Целувка

Беше доста суров и много компактен. Сложих го в чанта в
фурна на половин височина и в крайна сметка трябваше да я имам повече от 80 минути.
Направих го с препарата Mercadona.
Маята беше прясна, но почти не се вдигаше. Не знам какво правя погрешно, но не мога да приготвя приличен хляб без глутен.
Благодаря ви за вашите усилия!

Леле, наистина съжалявам, опитайте следващия път да го оставите да втаса половин час преди да го сложите във фурната, за да видите как върви. Смелост, че със сигурност няма смисъл в нищо. Целувка