Броколи, супер зеленчукът, който трябва да ядем поне веднъж седмично

Той е много богат на антиоксиданти и фибри

Свързани новини

Броколите, чийто зеленчук, за който Испания е първият износител и който майка ни принуждава да ядем, продължава да бъде една от най-слабо консумираните храни в нашата страна. И това въпреки факта, че има достатъчно пълномощия, за да присъства на испанските маси поне веднъж седмично.

супер

За тези, които все още не знаят полезните му свойства за здравето, този супер зеленчук, освен че съдържа "добри количества фибри и някои минерали", се откроява със своята "висока антиоксидантна сила, оправдана от съдържанието на витамин С (със 100g от броколи, те покриват ежедневните нужди от този витамин) и в бета-каротини ”, обяснява на ABC Марта Гамез, диетолог и технически директор на Grupo NC Salud. По-конкретно, Gámez подчертава, че броколите са свързани с профилактиката на различни видове рак, "поради гореспоменатите антиоксидантни хранителни вещества и фибри, както и на фитохимикалите, сред които се откроява сулфорафанът".