Броят на затлъстелите хора, консумиращи нездравословна храна, нараства в Латинска Америка
Сряда, 02 септември 2015 г.
Продажбите на промишлено преработени храни, включително бързо хранене и сладки напитки, нарастват непрекъснато в Латинска Америка и помагат за увеличаване на нивата на затлъстяване в целия регион, съобщи вчера Панамериканската здравна организация/Световна организация. Здраве (PAHO/WHO).
Новият доклад „Ултрапреработени храни и напитки в Латинска Америка: тенденции, ефект върху затлъстяването и последици за публичните политики“ показва, че между 2000 и 2013 г. продажбите на тези храни на глава от населението са се увеличили в Латинска Америка, дори когато са намалели в Латинска Америка. север.
Агенцията заяви, че това увеличение е силно свързано с увеличаването на средното телесно тегло, което показва, че тези продукти са важен двигател за растежа на наднорменото тегло и затлъстяването в региона.
"Свръхпреработените храни и бързата храна представляват все по-голяма част от това, което хората ядат и пият в Латинска Америка, с много отрицателни резултати", каза Енрике Джейкъби, съветник по хранене и физическа активност в PAHO/WHO.
Според специалиста тези продукти „не са предназначени да задоволят хранителните нужди на хората, а да се държат дълго на рафтовете и да пораждат неконтролирани желания на потребителите“.
"Те идват да доминират вродените механизми за контрол на апетита и дори рационалното желание да спрат да се хранят. По тази причина те са двойно вредни: почти пристрастяват и това води до увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването, като същевременно заместват прясна храна, която са в основата на естествената диета, богата на хранителни вещества ", обясни Якоби.
Продажбите на глава от населението на ултраиндустриализирани продукти са се увеличили - през 13-те години, предвидени в проучването - с 27,7% в 13-те страни, разгледани в региона (Аржентина, Боливия, Бразилия, Чили, Колумбия, Коста Рика, Еквадор, Гватемала, Мексико, Перу, Доминиканската република, Уругвай и Венецуела), докато в Северна Америка те са паднали с 9,8%, според доклада.