Брюкселско зеле, знаете ли ползите, които ви носят
Публикувано в Блог, Хранене, зеленчуци 2020-02-17T21: 01: 39 + 01: 00 ЕКО фермер | 5 коментара »
The брюкселско зеле, Brassica oleracea, е зеленчук от ботаническото семейство Кръстоцветни, подобно на броколи вълна карфиол . На някои места брюкселското зеле е известно още като зеле.
Те са много хранителен зеленчук и освен че осигуряват необходимите хранителни вещества, за да бъде тялото ни здраво, в състава им има и други вещества, които придават на брюкселското зеле малко свойства и ползи много интересни, които помагат за предотвратяване на различни видове заболявания.
Брюкселското зеле е сезонен зеленчук за есента и зимата.
В тази статия ви разказваме за хранителната стойност и свойствата и ползите за здравето от консумацията на брюкселско зеле.
Хранителна стойност на брюкселското зеле
От всеки 100 грама зеле, почти 90 са вода. Той има около 4 грама въглехидрати, 3,5 г растителен протеин и 1,5 мазнини. На всеки 100 грама зеле ни предоставя почти 4 грама фибри.
Освен това брюкселското зеле съдържа витамини С, Е, ниацин или В3, рибофлавин или В2, пиридиксин или В6, тиамин или В1, фолиева киселина или В9 и каротини. От минералите подчертаваме съдържанието им на калий, фосфор, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, йод и селен.