Брашно от насекоми алтернативата за храна за животни - IBERINSECT
Брашна от насекоми: алтернативата за храна за животни
Според изчисленията на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), прирастът на населението ще удвои глобалното търсене на животински протеини до 2050 г. По тази причина изследователи от различни страни и компании, специализирани в отглеждането и производството на насекоми, като Iberinsect, изучават производството на нови алтернативни протеинови източници с цел развитие на насекоми подходящ за консумация от животни и хора.
Използването на тези безгръбначни като алтернатива в хранителната промишленост е обещаващ вариант за животинските системи за производство по целия свят. Насекомите са печеливш и екологичен източник, факт, който позволява производството на значителен обем брашна, с които да се правят фуражи за пилета, прасета или зайци или да се въвеждат в диетата на различни видове птици и риби.
В момента промишленото производство се фокусира върху брашнените червеи (Tenebrio Molitor), чиито ларви съдържат много протеини и ненаситени мазнини, като линолова киселина.