Борш, типичната руска супа

заквасена сметана

The руска кухня Характеризира се със своето богатство и разнообразие поради огромното си географско разширение, но също и поради влиянието на полски, италиански или френски ястия. Една от характеристиките му е високото калорично ниво за издържане на студа и преди всичко се откроява със своите супи, някои от които се сервират дори студени през лятото.

Нарича се най-известната супа Борш. Това е супа от Украински произход, направени от цвекло, картофи, домати, зеле, месо. Въпреки че е обичайно да се пие горещо за борба със студа, в някои региони предпочитат да го приемат студена боршова супа. И двамата се сервират с цвекло, но се сервират и приготвят по различен начин. Всъщност горещият има повече съставки.

В Литва обикновено се яде студен борш, сервиран като сладка супа, състоящ се от филийки от цвекло варени в бульон с лимонов сок, нарязан лук и малко захар. Освен това се добавя заквасена сметана, която служи като контраст на сладостта на супата. Ето рецептата за приготвяне на това вкусно ястие.