БОРШ Супа от цвекло Карик Храна
Този път исках да внеса в блога рецепта за супа, която се прави и яде много у дома. Това е супа от цвекло на украинската кухня, традиционното ястие на източните славяни, първото основно ястие от кухните на Украйна и Южна Русия. Стана популярен в националните кухни на съседни народи като Беларус, Полша, Литва, Румъния и Молдова. В Армения, моята земя, те също ядат много и затова, въпреки че живеем в Испания, го правим много често у дома. Да, това е една от любимите ни супи!
Като цяло сме любители на цвеклото и имаме и други любими рецепти с него. Тук можете да разгледате салатата Винегрет, която е страхотна салата, подходяща за всяка публика.
Борш е супа на основата на цвекло, което й придава характерен червен цвят.
Има много регионални сортове борш. Като цяло има два вида борш: горещ (или червен) и студен. Червеният борш се прави с картофи, зеле, моркови, лук, магданоз, копър и задължително - цвекло. С това, което става тъмночервена супа. Супата от червено цвекло, като общо правило, обикновено се приготвя на основата на телешки бульон с кости, въпреки че в исторически план това е просто селско ястие, а месото се добавя към ястието само за празниците, а през останалите дни със свинска мас, с чесън и лук.