Богати и лесни ястия с пикша

Полок е Аляска риба, която прилича на треска, има добър прием на протеини и само 0,6 грама мазнини. Вкусът му е мек и може да се използва като съставка в ястия с ориз, както и салпикони или други рецепти, които включват бяла риба.

богати

Ето няколко вкусни рецепти, приготвени с минтай.

Филе от лимонов минтай

4 замразени филета от минтай
Зехтин
Бял пипер на вкус

Размразете филетата и мариновайте за половин час в лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер и гответе в тигана отново и отново с малко зехтин на силен огън, заедно със сока му. Извадете от тавата и поръсете с магданоз или кориандър.


Галисийска пикша

3 филийки прясна минта
3 картофа
2 дафинови листа
1 супена лъжица сладък червен пипер
1 супена лъжица оцет
1 глава лук
2 или 3 скилидки чесън
Зехтин
Сол

Обелете и нарежете картофите на филийки, със същата дебелина. Оставете ги да заврят със сол и дафинов лист и когато заврат, оставете ги да се готвят за няколко минути и ги поставете в парен съд с лука, нарязан на пръстени и резените минта на върха. Полива се със струйка зехтин и сол. Парна (покрита) за 8-10 минути. Нарежете скилидките чесън на филийки и запържете с малко зехтин, а преди да покафенеят, добавете червения пипер, 3 или 4 супени лъжици вода от картофите и супена лъжица. оцет. Когато сервирате, поставете легло от картофи върху основата, след това друго от пръстени лук и риба отгоре.