BM Грейпфрут и лимон, доза витамин С

Консумирането на цитрусови плодове има много ползи за тялото ни, особено заради високото съдържание на витамин С, хранително вещество, което се откроява особено с антиоксидантната си способност. Включването на витамин С в нашата диета е от съществено значение за насърчаване на усвояването на желязо. Какво още, подобрява имунната активност благоприятстващи резистентността към инфекции. За нещо, което ни казват от малки, че витамин С е полезен при настинки! Всъщност се откроява със своите антихистаминов ефект което помага за облекчаване на симптомите на настинка и алергии.

Но когато говорим за цитрусови плодове, ние сме склонни да мислим за мандарини и портокали, последните обикновено се приготвят в сок и оставяме настрана други цитрусови плодове като грейпфрут или лимон. Те са може би най-голямото забравено за цитрусовите плодове, когато в действителност те притежават толкова много свойства или повече, колкото техните оранжеви роднини, осигуряване на тялото ни с част от необходимите антиоксиданти в диетата ни.

Както ни напомня диетологът Ainhoa Prat, препоръчва се ежедневна консумация на 60 грама витамин С, същото количество, което съдържа грейпфрут, и много близко до това, осигурено от лимон, около 50 грама.

Поради тази причина традиционният постен портокалов сок не е единственият начин да приемаме дневната си доза витамин С. Истината е, че цитрусовите плодове имат много възможности в кухнята, Но да, важно е да се вземе предвид, че витамин С е устойчив на топлина, тоест той лесно губи свойствата си при прекалено дълго готвене или съхранение на храна. Това ни казва нашият треньор по хранене, Ainhoa Prat, който ни дава следното идеи да включим цитрусови плодове в нашата диета, особено грейпфрут и лимон.