„Блатата с храната“ е истинският проблем за Съединените щати в борбата със затлъстяването

Изразът „хранителна пустиня“ се отнася до образа на изоставен гражданин, който се скита през безплоден пейзаж на километри и мили, за да стигне до най-близкия пазар на пресни храни (всъщност определението се отнася до райони, където има разстояние от повече от миля от свежа храна).

Попълването на тези „баири“ на хранителните магазини с плодове и зеленчуци е една от целите на активистите за здравословно хранене, Но идеята стана малко противоречива, след като неотдавнашни проучвания установиха, че разстоянието до най-близкия пазар не корелира със степента на затлъстяване в даден регион (във всеки случай, анализирайки го от гледна точка на храненето, други изследвания показват друго).

Днес нови изследвания показват това Хранителните пустини може да не са виновни - или поне не единствените виновници - за голямото разпространение на затлъстяването в определени региони. Вместо това тежестта може да се стовари върху изобилието от заведения за бързо хранене, нещо, което експертите нарекоха „Блатни храни“.

Освен че нямат заведения, където можете да си купите истинска храна, тези последни места са пълни с възможности изобщо не е здрав както например от магазини (като бензиностанции) или ресторанти за нездравословна храна.

Свързани

Браунсвил: градът, който атакува бедността и затлъстяването с велосипеди

За проучване, публикувано през ноември в Международен вестник за изследване на околната среда и обществено здраве, Автори от Центъра за хранителна политика и затлъстяване на Ръд към Университета в Кънектикът сравняват нивата на затлъстяване в американските окръзи с броя на заведенията за бързо хранене и магазините, както и техния дял от супермаркетите и магазините за хранителни стоки. ниво на изобилие от храна).

---