Бяла риба или синя риба Опасността от живак в приема на риба Семейство и здраве

бяла

Защо консумацията на риба е важна?

Той е добър източник на хранителни вещества: висококачествени протеини, минерали (йод, калций, селен), витамини (А и D) и преди всичко вид много здравословни мазнини, наречени дълговерижни полиненаситени мастни киселини (AGPICL ) серия омега-3.

Каква е разликата между синя и бяла риба? Трябва ли да ядете и двете?

Съдържанието на мазнини е различно. Бялата риба е по-слаба в сравнение със синята риба, която е с по-високо съдържание на мазнини. Следователно мазната риба е по-калорична и по-богата на витамин D и AGPICL.

Те се наричат ​​сини, защото най-често срещаните на нашата маса (сафрид, сардина, паламуд и др.) Имат този сянка на пръв поглед. Морските и студеноводните риби са по-богати на AGPICL от сладководните или топловодните риби.

И двата вида риба трябва да бъдат част от нашата диета. (Прочетете статия "Значението на рибата в храненето на бебета").

Видове риби според съдържанието на мазнини

(Процентът, който ги отличава, може леко да варира между източниците. Името на рибата може да се различава в различните райони. Тук се отнасяме за тези, които се появяват в източника на заявка 1).

  • Постна или бяла риба (6%): сардинела, змиорка, елф, херинга, риба тон, бога, хамсия, скумрия, скорец, есетра, шкурка, групер, кефал или гладка, помфрет, сьомга, сардина ...

Кога да се въведе риба в бебешката храна?

Може да се въведе от 6-ия месец, както останалата част от допълнителното хранене. Няма научна причина за това, но е обичайно рибите да се въвеждат след месо, а белите преди синьото.

Каква е обичайната препоръчителна порция риба?

Размерът на порцията, чист и без кости, трябва да бъде около 100-125 g при възрастни и 50-85 g (еквивалентно на малко филе) при деца. При кърмачетата началните дажби ще бъдат по-малки, около 25-50 g.

Препоръчително е да ядете 3 или 4 порции риба седмично. Най-добри пъстри видове и с най-ниско съдържание на живак (виж по-долу). Като насока: бяла риба 2-3 пъти седмично и малка синя риба веднъж седмично.