Бистър и бутилиран Diario Sur

Не всички минерални води са еднакви: в зависимост от техния състав и състоянието на всеки човек, те могат да се възползват или да навредят на здравето

Q UE човешкото същество е, на първо място, водата е реалност, позната от всички. Че трябва да пиете два литра всеки ден - повече, когато е горещо и тренирате - също. И че бутилираната вода е на мода. просто трябва да се огледате около нас. Консумацията на тази напитка отбелязва годишен ръст от 12% и европейците са тези, които консумират най-много в света: 85 литра средно на човек годишно. Причините за тази тенденция са многобройни, но най-важното е загрижеността за здравето и фитнеса: в сравнение с безалкохолните напитки, соковете и алкохолните напитки, водата утолява жаждата по-добре и не ви омазнява (има нула калории). От друга страна, повишаването на бутилирана вода в сравнение с чешмяна вода изглежда е свързано с възприемането на този продукт: въпреки че е много по-скъпа от тази от общественото снабдяване, търговската вода се счита за по-безопасна и с по-високо качество, въпреки че това не е непременно вярно. И от всички бутилирани, която се радва на най-престиж е естествената минерална вода.

бистър

Но знаем ли какво пием? През 2002 и 2003 г. испанското правителство прехвърли европейските директиви относно производството, циркулацията и търговията с бутилирана питейна вода (кралски укази 1074/2002 и 1744/2003). Този регламент определя естествените минерални води като „онези бактериологично здрави, които произхождат от подземен слой или резервоар и които произтичат от извор в една или повече естествени или перфорирани светлинни точки“. Този продукт допуска само два вида обработка, за да подобри качеството си, без да променя състава си: елиминиране на нестабилни природни съединения, като желязо и сяра, и модификация (чрез елиминиране или чрез добавяне) на съдържанието на въглероден диоксид.

Съставът на водата варира в зависимост от терена, през който тече в подпочвата. А вкусът му зависи от веществата, които е разтворил. По този начин тя може да бъде леко солена, земна, горчива или кисела.

Изисквания за етикетиране

Това законодателство установява условия за етикетиране на бутилки с минерална вода. По този начин трябва да се посочи източникът, от който идва съдържанието. Например Федерацията на потребителите в действие (FACUA) денонсира Font Vella за маркетинг, сякаш е от извора Герона, който дава името си на марката вода Sigüenza (Гуадалахара).

На етикетите е забранено да се споменава за благоприятното въздействие на този продукт върху определени заболявания и вместо това е позволено да се включи легендата „Минерално-лечебна вода“, въпреки че това само показва, че въпросната марка е имала това име преди влизане в сила на новите разпоредби, но без повече ползи за здравето. Може също така да посочва: „Показан за приготвяне на бебешка храна“, което означава, че е със слаба или много слаба минерализация.

Регламентите изискват включване на срока на годност на водата и препоръките за правилното й съхранение. Трябва да се има предвид, че PET контейнерите са пропускливи за вкусове и миризми и не трябва да се използват повторно, тъй като те могат да се замърсят.