Биологичната и здравословна хранителна индустрия става все по-популярна и сега е любимата на
Продажби на американската верига супермаркети Пазар на цели храни - сега дъщерно дружество на Amazon.com - нарасна до 3,73 млрд. долара (3,2 млрд. евро) през 2017 г., водени от ненаситния апетит на американците към органични и здравословни храни.
Тъй като потребителите стават по-взискателни към това, което ядат, те са готови да платят повече пари за по-качествени храни или такива, които се използват за създаване на специални диети. Поради тази причина производството на биологични храни се разраства бързо.
Тези храни станаха много популярни; Всяка година в САЩ се харчат 45 милиарда долара (36,5 милиона евро) за органични храни. Понастоящем тези храни се предлагат в цялата страна в повече от 25 000 магазина. Това е в 3 от 4 хранителни магазина, каза TechSci Research. И прогнозира се процентът да нараства всяка година с 16% до 2020 г.
В световен мащаб до 2018 г. се изчислява, че производството на биологични храни ще премести сума от 1,5 трилиона долара или 1,2 трилиона евро, според оценките на Euromonitor International.
Успех на органичната храна
Тенденцията на органичните храни генерира огромни печалби за супермаркетите и малките магазини. Има пример с Процъфтява пазар, заведение в Лос Анджелис, което продава органични храни и козметични продукти. Онлайн магазинът на тази марка е реализирал печалба от 10 милиона долара (8,1 милиона евро) само 17 месеца след стартирането си.
Поредната история за успеха я изигра Чувствайте се добри храни, компания, базирана в Бруклин, която произвежда замразени азиатски ястия без глутен. През четирите години от съществуването на марката продажбата на нейните продукти е била много успешна в магазини като ShopRite и Wegmans. Има шести служители на пълен работен ден и приходи от 3 милиона долара (2,4 милиона евро).
„Изненадани сме от начина, по който тази индустрия се разраства всяка година. Тя се разви по страхотен начин “, каза Ванеса Филипс, главен изпълнителен директор на Feel Good Foods.