Биоактивни съединения в канела и карамфил за противодействие на развитието на затлъстяване -

Докторската дисертация на Алберто Анхел Мартин характеризира молекулярните механизми, които обясняват ефектите на цинамалдехид и евгенол при контрола на затлъстяването

Затлъстяването и захарният диабет засягат повече от една трета от населението на света днес. Ако тенденцията се запази, до 2030 г. се изчислява, че 38 процента от възрастното население на света ще бъде с наднормено тегло, а други 20 процента ще са със затлъстяване. В опит да подобри резултатите от лечението на затлъстяването и свързаните с него заболявания, се очертава тенденция в научните изследвания, която търси нови молекули, които могат да се използват като функционални биомолекули за контрол на затлъстяването и съпътстващите заболявания.

противодействие

Докторската дисертация на Алберто Анхел Мартин е избрала две потенциално биоактивни съединения, цинамалдехид и евгенол, от канела и карамфил, две подправки, които традиционно се използват в хранителната промишленост и които имат широко описани антиоксидантни, противовъзпалителни и/или антидиабетни средства. Цинамалдехидът (CNA) е основното съединение в канелата, а евгенолът (ЕС) е основното съединение в карамфила.

Алберто Анхел Мартин разработи докторска дисертация в Лаборатория по молекулярна биология, хранене и биотехнологии (LBNB) на Университета на Балеарските острови, принадлежащи към Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn). Той е бил бенефициент на комисия за обучение от здравния факултет, Школа по хранене и диететика към Индустриалния университет в Сантандер (Колумбия) и безвъзмездна помощ от фондация Каролина-Испания. Изследването е част от изследователския проект INTERBIOBES (AGL2015-67019-P, Agencia Estatal de Investigación, MINECO/FEDER, EU), осъществен от изследователската група в Нутригеномика и затлъстяване режисиран от д-р Андреу Палу.