Безопасна ли е вегетарианската диета за здравето? Неразделната опаковка храна и здраве
Манията по балансираното хранене причинява появата на различни видове диети, които частично и напълно елиминират някои необходими храни в ежедневното хранене, причинявайки много здравословни проблеми на последователите му. Влизаме в неразделната „опаковка“ храна и здраве.
Публикувано на 9/09/2016 12:48 Актуализирано
Една от тези тенденции в храненето е вегетарианската диета, въз основа на поглъщането на продукти от земята или от животински произход, но които не причиняват смъртта му. Сред вегетарианците е групата на оволаково-вегетарианците, че освен характеристиката на тази диета, те също консумират яйца и мляко. От друга страна откриваме веганската диета, който е този, при който се отказвате да ядете храна от животински произход, не толкова невероятни като мед. Веганите имат философията, че животните произвеждат тези продукти за своето оцеляване, а не за човешка употреба или експлоатация. Те обикновено са тясно свързани с активисткото движение борба за правата на животните. 3% от испанското население, според Вегетарианския съюз на Испания, спазвайте някоя от тези две диети.
Вегетарианската храна обикновено не заема медиите, но преди няколко седмици случай предизвика сигнали, това се случи в Италия през юли миналата година. Двегодишно момиченце Киара беше откарано по спешност в болницата в болница Gaslini в Генуа със значителен дефицит на витамин В12. Веганската диета, водена от родителите й, е причинила сериозни здравословни проблеми, особено неврологични, които излагат живота на момиченцето на риск.
Случаят е докладван на държавните органи и прокуратурата, които са участвали в въпроса и са повдигнали възможността за приемане на правни мерки срещу онези родители, които принуждават непълнолетните да изпълняват веганска диета или други хранителни навици, които създават рискове за здравето на непълнолетния.
Манел Пуиг, президент на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), потвърждава, че: „манията за ядене на веганска или вегетарианска диета и увеличаването на хората, които спазват диети като детоксикация, се засилва от прекомерната степен на затлъстяване съществува в Испания, която достига 22,9%. Въпреки това, почти половината от населението - 47,8% - е с наднормено тегло и 70,2% имат излишни телесни мазнини ”. Данните създадоха аларма, която беше активирана от Министерството на здравеопазването и доведе до създаването на кампании срещу затлъстяването за повишаване на осведомеността в обществото, че лошите хранителни навици причиняват много рискове за здравето.