Безглутеновата диета, само ако сте целиакия
МАДРИД, 23 (EUROPA PRESS)
Специалистът по ендокринология и хранене в болница General La Mancha Centro и член на областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), д-р Алваро Гарсия-Мансанарес, потвърждава, че е препоръчително да се потвърди диагнозата на целиакия заболяване или чувствителност към нецелиакийски глутен от професионалист, преди да се захванете с безглутенова диета, тъй като е скъпо и досадно лечение, което следва.
През последните години сред здравото население се появи тенденцията или модата да се избягва глутен, всъщност в страни като САЩ продажбата на „безглутенови“ храни се умножи по 8 и се изчислява, че до една трета от населението иска да го избегне, въпреки че няма диагноза, която изисква оттеглянето му. Тези, които насърчават тези диети, базират своите аргументи на обещания за лечение на заболявания като затлъстяване, болест на Алцхаймер или депресия, винаги без научна основа.
Поради тази причина в рамките на 58-ия годишен конгрес на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), който се проведе от 19 до 21 октомври в Малага, д-р Гарсия-Мансанарес припомня, че „глутенът сам по себе си не реагират като токсичен агент при здрави хора ".
„Спирането на приема на глутен ненужно не създава проблеми в тялото ни, но е вярно, че: тези заместващи продукти често имат по-малко обогатяване на витамините и по-лош състав в мазнините; кошницата ни за пазаруване може да поскъпне с около 1500 евро годишно, тъй като глутенът -безплатните заместващи храни са значително по-скъпи и това ограничава социалния живот ", добавя той
За всичко това „препоръчително е да потвърдите диагнозата CD или NCGS от професионалист, преди да се впуснете в безглутенова диета, тъй като това е досадно и скъпо лечение, което трябва да се следва. Избягвайте да бъдете увлечени от съвета на роднина или след четене на книга или статия онлайн ".
Глутенът е наборът от протеини, които се съдържат в зърнените култури, които се консумират най-вече (предимно пшеница, ечемик и ръж) и е причинен произход на цьолиакия и вероятно за новия субект, нецелиакична чувствителност към глутен. Лечението на цьолиакия е изоставянето на глутен завинаги, за да се постигне обръщане на наранявания и симптоми, а при нецелиакална глутенова чувствителност безглутеновата диета се е доказала като най-ефективната диета, въпреки че някои пациенти се подобряват и със специфични ниско- глутенови диети.олиго, ди и ферментируеми монозахариди и полиоли (FODMAP).