Безглутенова диета помага за подобряване на вашето здраве
Сара Купър беше нова майка в ранните си двадесет години, заета между семейството си и кариерата си като инженер, когато всичко спря в живота й .
Изведнъж той загуби цялата си енергия, разви акне и започна да страда от стомашно-чревни проблеми: подуване на корема, диария, спазми и запек. Нейните лекари, мислейки, че нещо липсва в диетата й, предписват няколко витамина, но нито един не помага, според нейната история, публикувана на Health.com.
След години неуспешни лечения съдбата на Купър се промени. Видяхте лекар, който подозираше, че имате цьолиакия, автоимунно разстройство което може да се случи на всяка възраст и е .
Глутенът е протеин, открит в пшеница, ечемик и ръж, и в безброй хранителни продукти като хляб и тестени изделия, съдържащи тези зърна. Постепенно уврежда червата на хора с цьолиакия; предотвратява усвояването на витамини и минерали и предизвиква редица свързани здравословни проблеми, които могат да включват умора и увреждане на кожата, обяснява Health.com.
Купър е с отрицателен резултат за цьолиакия, но лекарят препоръчва да се опита диета без глутен, така или иначе.
„В рамките на една седмица след елиминирането на глутена започнах да се чувствам значително по-добре“, каза Купър, който е на 36 години, пред Health.com. „Това не беше постепенен процес; беше (веднага) почти като пресичане на улица ".
Повечето лекари са забелязали, че някои хората, които нямат целиакия, могат да се възползват на безглутенови (или ниско) диети.
Всъщност сега експертите вярват, че целиакията представлява само едно край на широкия спектър на непоносимост към глутен което включва милиони хора с по-малко тежки - но проблематични - реакции към този протеин, отбелязва порталът.
Въпреки че целиакия засяга приблизително 1% от населението, експертите изчисляват, че около 10% имат свързано и слабо разбрано състояние, известно като непоносимост към глутиен към целиакия (NCGI) или чувствителност към глутен.
Непоносимостта към глутен от всякакъв вид - включително целиакия - често е недиагностицирана или неправилно диагностицирана, защото се проявява по много объркващи начини, които могат да объркат клиницистите, отбелязва Health.com.
Хората с цьолиакия и чувствителност към глутен обикновено страдат от болки в стомаха, газове и диария, като хората със синдром на раздразнените черва.