Безглутенова диета може да помогне при отслабване - дисциплинирана
Рядко минава един ден без нови твърдения, че безглутеновата диета може да ви помогне да отслабнете. Знаменитости, вариращи от Опра Уинфри до Майли Сайръс (и, разбира се, диагностицирана от целиакия Елизабет Хаселбек) твърдят, че са отслабнали без глутен. Въз основа на тези препоръки много хора са възприели безглутенова диета като начин за отслабване.
но наистина ли работи? Ако попитате Академията по хранене и диететика (известна преди като Американската диетична асоциация), отговорът е категорично „не“, според групата няма доказана употреба за безглутеновата диета извън целиакия и „ съществува ". не е нищо особено в безглутеновата диета, която може да помогне на човек да отслабне ".
Въпреки това твърдо „не“, всъщност не е имало проучвания дали хората, които се хранят без глутен, отслабват по-лесно от хората, които се хранят с различна диета, въпреки че представител на академията предполага, че хората могат да отслабнат, когато ядат глутен . Безплатно, защото не могат да намерят толкова храна, колкото могат да изядат.
Всъщност обаче има някои доказателства, че консумирането на глутен може да ви помогне да отслабнете, независимо дали всъщност имате целиакия. Ако имате целиакия, няколко медицински изследвания показват, че пациентите с целиакия, които са с наднормено тегло, когато са диагностицирани, са склонни да отслабват, когато са без глутен.
Но ако нямате заболяване, загубата на тегло без глутен все още може да работи за вас. Кардиологът д-р Уилям Дейвис, автор на Wheat Belly, ми казва, че вижда същата загуба на тегло, причинена от безглутеновата диета при хора, които нямат цьолиакия - пациентите редовно отслабват, обикновено около 15 до 20 паунда в Първи месец, когато изпускат житото от диетата си.
Има ли нещо в храни с пшеница или глутен, което кара хората да преяждат? Няма доказателства по един или друг начин в медицинските изследвания. Въпреки това, д-р Дейвис казва, че това е вярно въз основа на неговите собствени изследвания и непубликуван опит в рамките на медицинската му практика: хората консумират повече калории като цяло, когато ядат пшеница и са склонни да отслабват, понякога много тегло, когато отпаднат пшеница от диетата си.
Съдържание
Безглутеновата диета води до загуба на тегло при целиакия
Проучванията категорично показват, че безглутеновата диета помага на затлъстелите хора с цьолиакия да отслабнат. В едно проучване изследователите са проследили 191 души, от които около 32% са с поднормено тегло, 38% са с нормално тегло, 16% са с наднормено тегло и 14% са с наднормено тегло по време на диагностицирането.
От цялата група 91 пациенти са наддали на тегло след започване на безглутенова диета, средно около 16,5 паунда. Но други 25 пациенти са загубили средно 27,5 килограма ... и загубата на тегло е по-изразена при пациенти със затлъстяване при диагностициране.
Друго проучване, което разглежда 369 души, установява, че теглото има тенденция да се нормализира при диета без глутен; С други думи, ако сте с наднормено тегло, вие ще сте склонни да отслабнете, докато ако сте с поднормено тегло, вие ще сте склонни да качите малко тегло, след като сте без глутен.
И трето проучване измерва броя на калориите, консумирани от хора с целиакия, които са спазвали безглутеновата диета, в сравнение с целиаките, които са изневерявали на безглутеновата диета и е установило, че хората, които са изневерявали, консумират средно 418 калории повече всеки ден, тези са яли без глутен. (Това е приблизително еквивалентът на допълнителен кок Pan Pan Crunch всеки ден).
Ами ако нямате цьолиакия?
Изследвания, които показват, че безглутеновата диета може да доведе до загуба на тегло при някои хора с цьолиакия, разбира се, не се отнасят за хора, които нямат заболяването.
Д-р Дейвис обаче вярва, че елиминирането на пшеницата от вашата диета ще доведе до загуба на тегло, дори ако нямате цьолиакия; казва, че го е виждал при няколко хиляди пациенти, които е лекувал от сърдечно-съдови заболявания .
Той твърди, че много протеини и нишестени съединения в пшеницата, а не само протеините в глутена, са вредни и рутинно съветва пациентите си да елиминират всички продукти от пшеница от диетата си (той подчертава, че пшеницата, зърното глутен е по-повсеместна, много повече от това ечемик или ръж, които се срещат в относително малко хранителни продукти).