Безглутенова диета Celiacs, от пренебрегван до неясен бизнес обект за марки

харчете 1500 евро повече годишно за покупката

6% от населението е чувствително към глутен, а непоносимите се увеличават с 15% всяка година. Големите компании са забелязали и се възползват от рифа

Непоносимите към глутен Те имат късмет, тъй като много скоро ще могат да се насладят на едно от най-забранените за тях удоволствия: пиене на добра чаша бира в бар. Mahou, най-важната пивоварна в Испания, пусна първата си бира за целиакия. Новият безглутенов Mahou Cinco Estrellas започна да се разпространява в супермаркетите, баровете и хотелите във формати на бутилки и консерви. Това не е първият случай у нас. Estrella Damm произвежда Damm Daura от десетилетие и току-що пусна нов вариант на двойния малц, наречен Märzen.

диета

Това, че целиаките ще могат да избират между две марки бира, показва, че обществото постепенно осъзнава тази непоносимост. Но не само това. Доказано е също така, че компаниите са открили търговска вена в продукти без глутен. И има смисъл.

В страни като САЩ една трета от населението избира продукти без глутен

Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания (FACE) изчислява, че в Испания има около половин милион души, диагностицирани с целиакия. Те са малко над 1% от населението, но болестта се увеличава с 15% всяка година. Освен това FACE изчислява, че въпреки че не всички са диагностицирани като непоносими, 6% от населението е чувствително към глутен. И тенденцията изглежда продължава. Според данните на Sage в страни като САЩ, една трета от населението избира продукти без глутен, ако може да избере.