Beraber Türkiye вижте Испания Турски напитки 2

Без биоразнообразие, обикновен вирулентен грипен вирус може да убие целия съществуващ живот. Рискът от „монокултури“ е добре известен.

страници

четвъртък, 14 декември 2006 г.

Турски напитки 2

Турция е държава с мюсюлманско мнозинство, но светска. Строг мюсюлманин не може да пие алкохол, но не всички спазват ограничението.

Бира/Бира: далеч не е най-консумираната напитка в страната; въпреки факта, че се смята, че бирата се произвежда в Турция от 2000 г. пр. н. е. Бирите като Efes Pilsen обаче са с отлично качество. Има специален вкус, защото има ориз в състава си. Казват, че има „аромат на малц и хмел, наситен малцов вкус в устата и горчиво сладко покритие, което става сухо и хмеливо“.

испания

Efes Pilsen е светла бира. Групата Efes в Измир, основана през 1969 г., принадлежи към групата Anadolu и произвежда 80% от бирата в Турция. Също така има фабрики в Русия, югоизточна Европа и в бивши страни от СССР. Освен Пилзен произвежда черна бира, Efes Light (нискокалорична) и Efes Extra (по-голямо количество алкохол). Те са лицензирани да произвеждат Foster's Lager.
Друга марка е Tekel Birası, която започва да произвежда бира през 1890 г. Нейната бира е светла.

Türk Tuborg е дъщерно дружество на датската група Carlsberg/Tuborg. Понякога те са склонни да го сервират горещо, ако ви харесва го попитайте, за всеки случай, "soğuk bira, lütfen!".

Раки: националната алкохолна напитка, консумира се от византийско време. Нарича се още лъвско мляко (Аслан Сютю) поради неговия бял и лъвски цвят, защото трябва да си силен и смел, за да го пиеш. Прилича малко на кюспе. Съдържа анасон и грозде или друг вид плодове. Смокинята е типична за южна Анадола. Тези от грозде могат да бъдат от гроздова стафида или от прясно грозде. Последното се извършва в райони, където се произвежда вино като Tekirdağ, Nevşehir или İzmir и те позволяват да има по-добро качество. Дестилира се два пъти и съдържа около 45-50% алкохол. Най-добрите марки са Yeni Rakı и Текирдаг Ракиси от района на Текирдаг, те са известни със специалния си вкус, който се дължи на водата Чорлу, с която са произведени. Други марки са Ефе Раки, Меркан Раки, Фашил Раки, Бургаз Раки,Сари Зейбек Ракиси. Последният има златист цвят и се дължи на оставянето на раки да почива в стари дъбови бъчви.