Belén Castro «6 грама цикория на ден и ние ще подобрим тялото» El Correo
Fundación del Corazón насърчава консумацията на това растение в Билбао
От семейството на ендивите, цикорията е голямо непознато, въпреки че придружава кафето толкова много пъти. И то е, че той има множество лечебни свойства, скрити в основата си. Лекарите и готвачите разпространяват своите здрави постижения в кампания, популяризирана от фирмата в Билбао, която предлага на пазара марки като „El Chimbo“ и „El Árbol“, под лозунга „Цикорията е здраве“. Белен Кастро, диетолог, разказва за нейните качества
-Как си спомняме бабите, когато споменаваме цикория!
-Ти си прав. Всички знаем, че това е продукт с голяма традиция, който се консумира с кафе, защото засилва неговия вкус и аромат или.
-Като заместител на кафе.
-Ефективно! Сам като разтворим.
-Кафето на бедните!
-Хаха. Кафето на бедните или тези, които богато се грижат за здравето си. Назовете го каквото искате! Но знайте, че в обществото, в което живеем, вие ще играете основна роля.
-Горчивата и забравена цикория?
-Консумира се предимно на брега на Кантабрия. Срам Той е чудесен източник на здраве заради високото съдържание на фибри и минерали! Това е напълно естествен продукт, без вълнения или добавки.
-Но много горчив зеленчук.
-И отлично! И вярно е, че тя предизвиква известно отхвърляне у някои хора поради своята горчивина. По ефекта на интибина.
-Вещество, което се появява на нервите на листата. Той придава аромат на цикория и стимулира секрецията на храносмилателни сокове. Нови редове изследвания са открили важни защитни компоненти на нехранителните храни срещу сърдечно-съдови и храносмилателни заболявания, в допълнение към диабета. Те са FOS, въглехидратите, които се появяват. В корена на цикория!