Бавни готвачи Какви са те и как работят
С бързия ритъм на живот, който имаме днес, почти сме забравили удоволствието от традиционните ястия, приготвени с внимание, всеотдайност и търпение.
Е, бавни готварски печки или бавни готварски печки Те идват в живота ни, за да ни помогнат да възстановим традиционните вкусове и текстури, постигнати с дълги периоди на готвене, без да се налага да станем роби на кухнята.
Искате ли да знаете как? Продължете да четете и ще ви разкажем всичко за тенджерите, които се готвят сами.
Съдържание
Какво е бавна печка или бавна печка?
Бавно готварска печка е уред, който ви позволява да готвите, като същевременно поддържате постоянна температура по време на дълги периоди на готвене, които в никакъв случай не надвишават 90-100 ° C, което ще ви даде голямо предимство в кухнята: вашата бавна готварска печка може да готви за вас, докато спите, работите или извършвате каквато и да е дейност у дома или далеч с резултати, на които няма за какво да завиждаме на яхниите на нашите баби.
Ястията, които ще получите в бавна печка, са по-здравословни, тъй като готвенето с ниски температури прави че храната губи по-малко от първоначалните си свойства и е по-здравословна, без да забравяме нежността и сочността, които ще получим в храни като месо и бобови растения, нито колко ще са значителни бульони и сосове.
Може би в Испания те все още не са много разпространени и много хора не знаят за какво се използват бавни готварски печки, но в САЩ, Англия и Латинска Америка те са основен елемент в кухнята на много домове.
Електрическите бавни готварски печки са много лесни за използване, дори и за по-малко напредналите в кухнята, и те имат много проста операция. Но преди да видим как работят бавните готварски печки, нека да знаем основните му части:
-
Външен корпус: той е свързан с електричеството, където са разположени резисторите, които предават тази постоянна топлина, характерна за кухнята с бавно готвене. Подвижен гювеч: Те могат да се използват за отнасяне на масата и сервиране и дори поставяне във фурната, за да се получи допълнително покафеняване на нашите чинии, където храната ще се готви. Те обикновено са керамични, въпреки че има и метални модели, които ще ви позволят да направите предишни разработки в огъня. Карта за резултат: Ще го намерите в предната част на външната обвивка и оттам можете да регулирате бавно готварските печки обикновено имат две нива: бавно и високо, в допълнение към функцията за поддържане на топлината и времето в случай, че тенджерата е програмируема . Тя може да бъде цифрова или ръчна. Капак: Важно е тя да е прозрачна, за да може да се контролира точката на готвене, без да се налага да я повдигате и да губите температура.
Друго негово предимство е това Това е относително евтин уред за огромната страна, която е извадена от него и това, което улеснява живота ви. Цените на бавните готварски печки варират в зависимост от размера и диапазона, към който принадлежат (ниски, средни или високи), вариращи между 30 и 180 евро. Тук ви предлагаме a селекция от най-добрите бавни готварски печки, за да ви даде представа.
И сега, преди да ви разкажа всичко и още за бавните печки, оставяме те нашите най-добри ръководства в случай, че искате да видите някои модели, анализирани в дълбочина.
Crock-Pot
Ръсел Хобс
Най-добри саксии
Как да използвате бавна печка?
Както казахме преди, използването на бавен котлон е нещо съвсем просто и Това ще ни позволи да готвим богати и здравословни ястия - бавното готвене благоприятства запазването на свойствата на храната - с малко знания и усилия, просто следвайки стъпките на рецептите, които искаме да приготвим. По принцип разработката в електрическа бавна печка се състои от следните стъпки:
> Предишна подготовка: някои ястия изискват определени приготовления, преди да стартирате в бавната печка (пържене на зеленчуци, запечатване на месото ...). Те се правят в отделен тиган, въпреки че има модели, в които тиганите са подходящи за огън и индукция.
> Настройвам: За да направите това, ще трябва да въведете съставките в тенджерата, да изберете температурната опция, изисквана от рецептата, и ако вашата бавна готварска печка е програмируема, ако не е, винаги можете да зададете таймер на щепсела, да определите времето за готвене.
> Завършване на готвенето: изчакайте времето за подготовка да приключи и изключете тенджерата, ако не е програмирана за нея. В допълнение, бавните готварски печки имат функция за поддържане на топло, която ни позволява да запазим температурата на нашите ястия, така че да са идеални за това, когато отидем да ги сервираме, без да се налага да ги затопляме отново.