„Бащата“ на средиземноморската диета и връзката й с Испания - Гаулас

средиземноморската

„Бащата“ на средиземноморската диета и връзката й с Испания

Испания, водещият световен производител на екстра върджин зехтин, води чрез проучванията PREDIMED (2002-2014) и PREDIMED PLUS (2014-2019) с най-новите изследвания за превенция на сърдечно-съдови заболявания със средиземноморска диета.

Резултатите от първото ПРЕДВИДЕНО проучване бяха събрани, наред с други научни публикации, от The New England Journal of Medicine. Резултатите от PREDIMED PLUS ще бъдат публикувани през 2020 г.

Средиземноморската диета е хранителен модел, чиито основни характеристики започнаха да се появяват през 50-те години на миналия век, в резултат на от изследването на седемте държави направен от американския физиолог Ancel Keys (1904-2004).

Дългият му живот беше добър пример за благоприятните ефекти от спазването на средиземноморския начин на живот и диета: основно, развивайки редовна физическа активност, консумирайки много плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, пълнозърнести храни. и необработен зехтин, и малко храни с високо съдържание на наситени мазнини, преработени храни и рафинирани зърнени храни.

Въпреки че Испания не участва в известното проучване на седемте държави, Ancel Keys Той имаше интензивни отношения с нашата страна. По повод предаването на Keys, The Д-р Рафаел Кармена (Университет във Валенсия) публикува статия в испанския вестник по кардиология, в която предоставя много интересни данни за този аспект от биографията си.

Противно на това, което мнозина мислят, Кийс не е бил лекар; той е получил докторска степен по биология от Бъркли, степен, която години по-късно е завършил с втора докторска степен по физиология от Кеймбридж.