Барбекю пиле
Пилешко барбекю (6 човека)
Състав:
- 1 цяло пиле на парчета
- 100 грама гуаджило лют пипер, изпечен, оформен и накиснат в около 2 чаши вода
- 2 чесън
- ¼ цял лук
- Бананови листа (предлага се в латиноамериканските магазини)
- Мащерка
- Печени листа от авокадо (ако нямате такива, те могат да бъдат пропуснати)
- Печени дафинови листа
- Риган (половин супена лъжица)
- Смлян черен пипер (1 чаена лъжичка)
- Цял черен пипер на вкус (около 4 или 5)
- 4 лука, нарязани на филийки
Подготовка (140 минути)
Чилито се смила с накисната вода, добавя се също риган, смлян черен пипер, карамфил, чесън и сол на вкус и този сос се пържи.